Чтобы не сорваться с кашрута в поездке по Москве, заранее спланируйте точки питания, соберите нейтральный (пареве) перекус, упакуйте его так, чтобы исключить контакт с […]
Кошер в путешествиях по Москве: как собрать перекус и не попасть впросак Читать далее »
Сефардская еврейская кухня в Москве обычно ощущается как «средиземноморская еврейская классика» (оливковое масло, лимон, пряности, томаты), а ближневосточная еврейская — как «израильско-левантийская повседневность» (хумус,
Сефардская и ближневосточная еврейская кухня в Москве: отличия и где найти Читать далее »
Кашрут простыми словами — это набор правил, по которым определяют, какая пища разрешена, как её готовить и с чем не смешивать. Если вы живёте
Кашрут простыми словами в Москве: базовые правила, которые важно знать Читать далее »
Кошерные продукты в обычных супермаркетах Москвы реально найти, если искать не «по названию», а по признакам кашрута: действующий хехшер (знак сертификации), читаемый состав без
Кошерные продукты в супермаркетах Москвы: что найти на полке и как проверять состав Читать далее »
Сефардские мотивы в Москве — это не «одна израильская кухня», а набор техник и сочетаний (томаты+яйцо, нут+тахини, баклажан+пита), которые в столичных кафе часто адаптируют
Сефардские мотивы в Москве: кошерные шакшука, хумус и сабих в популярных блюдах Читать далее »
К шаббату в Москве обычно готовят заранее всё, что должно быть готово до захода солнца в пятницу: халу, салаты, рыбу, суп, чолнт/тфину, гарниры, десерт
Шаббат в Москве: что готовят заранее и где купить готовые кошерные блюда к пятнице Читать далее »
Кошерное питание вне дома можно организовать даже в обычных заведениях: выбирайте максимально простые блюда без скрытых соусов, уточняйте состав и способ приготовления, избегайте смешения
Кошерное питание вне дома: что заказывать в обычных заведениях и как уточнять состав Читать далее »
Для пасхальной кухни в Москве вам нужны маца, продукты с маркировкой «кошер ле‑Песах» и понятный план: что заменить без хамеца, где купить и как
Пасхальная кухня в Москве: где купить мацу и кошер ле-Песах Читать далее »
Отличить настоящий «кошер» от «вроде кошер» можно по связке признаков: понятный орган сертификации, действующий кошерный сертификат, совпадение данных на упаковке с сертификатом и корректный
Как отличить кошер от вроде кошер: проверяем сертификаты и печати Читать далее »
Хумус, фалафель и шакшука могут быть кошерными, но это определяется не названием блюда, а ингредиентами, оборудованием и контролем на кухне. В Москве решающими становятся
Израильские вкусы в Москве: какие блюда вроде хумуса бывают кошерными Читать далее »
