-
Кошерные рестораны и кафе Москвы: где поесть и как проверить кашрут на месте
Чтобы выбрать кошерные рестораны и кафе Москвы и не ошибиться, ориентируйтесь не на вывеску, а на действующий сертификат кашрута, понятный…
Вегетарианские блюда
-
Кошер в путешествиях по Москве: как собрать перекус и не попасть впросак
Чтобы не сорваться с кашрута в поездке по Москве, заранее спланируйте точки питания, соберите нейтральный (пареве) перекус, упакуйте его так, чтобы исключить контакт с некошерной…
История кухни
Десерты
Домашняя кошерная кухня в московской квартире: организация, посуда и хранение
Домашняя кошерная кухня в условиях московской квартиры строится вокруг простого принципа: жёстко разделить мясное и...
Песах в Москве: что такое «кошер ле-Песах» и где купить мацу без хамеца
Кошер ле‑Песах — это продукты и ингредиенты, проверенные на соответствие требованиям Песаха: отсутствие хамеца, контроль...
Еврейская кухня Ашкенази в Москве: топ блюд, которые стоит попробовать
Ашкеназская еда в Москве — это понятная, сытная кухня Восточной и Центральной Европы в еврейской...
Кошерная карта Москвы: где купить продукты, поесть и заказать доставку
Чтобы ориентироваться по кошерной карте Москвы, действуйте от проверки сертификата к выбору канала покупки: сначала...
Ханука и пончики: суфганиёт и латкес — лучшие места и домашние рецепты
Для Хануки суфганиёт выбирают, когда нужен десерт с начинкой и эффектной подачей, а латкес —...
Еврейский фастфуд по-кошерному в Москве: где искать шаурму, фалафель и сабих
Чтобы выбрать лучший еврейский фастфуд по-кошерному в Москве, начните с формата (мясное/парве), затем проверьте действующую...
Шаббат и еда в городе: что готовят заранее и как организовать трапезу
В городской практике еду к шаббату готовят заранее: всё варят, тушат, запекают, нарезают и сервируют...
Кашрут простыми словами: как читать маркировки и распознавать кошерные сертификаты
Кашрут простыми словами — это правила, по которым проверяют состав, происхождение ингредиентов и производство еды,...
Рецепты кошерных блюд
Интервью с машгиахом: как проверяют кошерность в московских заведениях и на производстве
Кошерность в Москве проверяют не по вывеске и не по происхождению повара, а по управляемому...
Шаббат в Москве: что едят, как готовят и где заказать шаббатний набор
Шаббат в Москве проще всего организовать так: заранее выбрать меню из 3-4 базовых блюд (хала,...
Шаббат в Москве: что готовят заранее и где купить готовые кошерные блюда к пятнице
К шаббату в Москве обычно готовят заранее всё, что должно быть готово до захода солнца...
Кошерные рестораны Москвы: как проверить меню, сертификаты и кухонные процессы
Чтобы выбрать кошерный ресторан в Москве осознанно, проверяйте три вещи: действующий сертификат (кто надзирает и...
Домашняя еврейская выпечка: где искать и как выбирать халу, бейглы и рогалах
Лучший вариант домашней еврейской выпечки выбирают по задаче: хала — для стола и сэндвичей на...
Как читаются символы кошерной сертификации на упаковке в московских магазинах
Символы кошерной сертификации читаются как «кто контролировал», «какой статус (молочное/мясное/парве/Песах)» и «актуален ли контроль именно...
Израильские продукты в Москве: что бывает кошерным и где покупать
Израильские продукты в Москве можно покупать кошерно, если вы проверяете не страну происхождения, а конкретную...
Гид по кашруту простыми словами: что можно, что нельзя и почему
Кашрут — это система еврейских правил питания, которая определяет, какая еда считается кошерной и как...
