Для Рош а-Шана, Хануки и Пурима в Москве реально собрать традиционное меню, не жертвуя кошерностью: часть блюд готовят дома, часть проще купить готовыми. Ниже […]
Еврейские праздники и еда в Москве: что готовят на Рош а-Шана, Хануку и Пурим Читать далее »
Кашрут простыми словами — это набор еврейских правил, по которым выбирают продукты и организуют приготовление еды, чтобы она считалась кошерной. Он описывает, какие животные
Кашрут простыми словами: базовые правила и частые заблуждения Читать далее »
Чтобы уверенно покупать кошерные продукты в Москве, выбирайте точку продаж по типу сертификата, раздельности мясного и молочного, условиям хранения и прозрачности поставщика. На упаковке
Гид по кошерным продуктовым магазинам в Москве: что покупать и на что смотреть Читать далее »
Кошерность в Москве проверяют не по вывеске и не по происхождению повара, а по управляемому процессу: сырьё, закупки, кухня/линии, хранение, уборка, документы и регулярный
Шаббат в Москве проще всего организовать так: заранее выбрать меню из 3-4 базовых блюд (хала, рыба, суп/жаркое, гарнир), приготовить основное до захода солнца, а
Шаббат в Москве: что едят, как готовят и где заказать шаббатний набор Читать далее »
К шаббату в Москве обычно готовят заранее всё, что должно быть готово до захода солнца в пятницу: халу, салаты, рыбу, суп, чолнт/тфину, гарниры, десерт
Шаббат в Москве: что готовят заранее и где купить готовые кошерные блюда к пятнице Читать далее »
Чтобы выбрать кошерный ресторан в Москве осознанно, проверяйте три вещи: действующий сертификат (кто надзирает и на что он распространяется), состав и маркировку блюд в
Кошерные рестораны Москвы: как проверить меню, сертификаты и кухонные процессы Читать далее »
Лучший вариант домашней еврейской выпечки выбирают по задаче: хала — для стола и сэндвичей на 1-2 дня, бейглы — для плотного завтрака и заморозки
Домашняя еврейская выпечка: где искать и как выбирать халу, бейглы и рогалах Читать далее »
Символы кошерной сертификации читаются как «кто контролировал», «какой статус (молочное/мясное/парве/Песах)» и «актуален ли контроль именно для этой партии». В московских магазинах ориентируйтесь не на
Как читаются символы кошерной сертификации на упаковке в московских магазинах Читать далее »
Израильские продукты в Москве можно покупать кошерно, если вы проверяете не страну происхождения, а конкретную маркировку кашрута (hechsher), статус продукта (парве/молочное/мясное) и целостность упаковки.
Израильские продукты в Москве: что бывает кошерным и где покупать Читать далее »
