Кошерные продукты для дома

Еврейская кухня ашкенази в Москве — это набор домашних восточно‑европейских еврейских блюд (супы с мацой, закуски вроде форшмака, запеканки типа кугеля), которые сегодня встречаются в ресторанах, при общинах и в кулинариях. Для первого знакомства выбирайте 2-3 позиции: суп, одну горячую и одну закуску — так проще понять профиль вкуса. Развенчание мифов об ашкеназской кухне в […]

Проверять кошерность продуктов в московских магазинах проще всего по трём признакам: понятный знак кошерности на продуктах, действующий кошерный сертификат на продукты от известного надзора и отсутствие в составе/технологии запретных сочетаний (например, молочное с мясным). Для мяса и молочки дополнительно критичны маркировка партии и прослеживаемость. Коротко о главном перед покупкой Смотрите не на слова «кошерный», а