Советы по соблюдению кашрута

Еврейская кухня в Москве — это не один стиль, а пересечение ашкеназских, сефардских и израильских привычек, адаптированных под местные продукты и формат заведений. Для первого знакомства берите четыре опорных блюда: форшмак, хумус, шакшуку и чолнт (хамин). Выбирайте места по уровню кошерности, подаче и понятному меню, а при ограниченных ресурсах используйте готовые позиции и простые заказы. […]

Кошерные рестораны и кафе Москвы — это заведения, где ингредиенты, кухня и процесс приготовления соответствуют правилам кашрута и находятся под надзором. Выбирать их удобнее по формату (ресторан, кафе, фаст-кэжуал, кейтеринг/доставка), способу подтверждения кошерности и модели цен. Ниже — практичный гид и короткий алгоритм проверки результата. Что важно знать перед походом в кошерное заведение Кошерность —